Nuestros Platos
Cocina tradicional con toques de innovación.
De la huerta…
- Ensalada templada8 €Ensalada de ave en escabeche con mahonesa de su escabeche.
- Ensalada escalivada9 €Ensalada de escalivada con bacalao desalado
- Tomate aliñado6 €Tomate aliñado con cebolla morada.
- Ensalada de la casa7 €Ensalada tradicional de la casa
Entrantes frios…
- Nuestros quesos.media 7,5€ / entera 15€Surtido de quesos de cabra de Alhama con confitura de pimientos del piquillo.
- Jamón ibéricomedia 8€ / entera 16€Jamón ibérico de cerdo al corte
- Surtidos ibéricosmedia 8,5€ / entera 17€Tabla de surtidos ibéricos.
- Tabla de patésmedia 5,5€ / entera 11€Tabla de patés artesanos, de perdiz y de ciervo.
Entrantes calientes…
- Parrillada de verdurasmedia 6€ / entera 11€Parrillada de verduras de temporada.
- Croquetas caserasmedia 5€ / entera 10€Croquetas caseras de jamón ibérico.
(entera 12 y media 6 unidades) - Chorizo y morcillamedia 6€ / entera 12€Delicioso chorizo y morcilla a la brasa.
- Revuelto de la casa.12 €Revuelto de bacalao confitado y patata.
- Pulpo a la brasamedia 11€ / entera 21€Pulpo braseado sobre parmentier de boniato.
De Cuchara…
- Sopa de albóndigas5 €Sopa de albóndigas con la receta tradicional de la abuela
- Sopa castellana5 €Sopa de ajo con huevo escalfado.
- Sopa de cebolla4 €Sopa de cebolla
- Salmorejo4 €Crema de salmorejo con jamón ibérico y huevo.
(de mayo a octubre) - Gazpacho4€Gazpacho con su picadillo de tomate, pimiento, cebolla y pepino.
( de mayo a octubre) - ArrozArroz meloso de pulpo
(mínimo 2 personas)
Del agua…
- Bacalao15 €Bacalao con alioli suave gratinado sobre fondo de tomate piñones y pasas.
- Brocheta de pescado14 €Brocheta de salmón, rape y langostinos a la brasa.
- Lubina13 €Lubina a la parrilla con ajada y guindilla
De nuestro horno de leña tradicional….
- Cochinillo20 €Cochinillo de la tierra de Castilla asado al horno de leña tradicional.
(por encargo) - Cordero18 €Cordero lechal de la tierra de Castilla asado al horno de leña tradicional.
- 1/4 cordero34 €Cordero lechal de la tierra de Castilla asado al horno de leña tradicional.
(1/4 completo)
De nuestros fogones….
- Choto15 €Choto frito con ajos
- Medallones de solomillo14 €Medallones de solomillo ibérico, con salsa de vino dulce de Alhama de Granada.
De nuestra parrilla de carbón de encina….
- 1/4 de Pollo8 €1/4 de pollo a la brasa
- Chuletas de cordero15 €Chuletitas de cordero lechal a la brasa
- Novillo Argentino17 €Lomo bajo de novillo argentino a la brasa
- Entrecot16 €Entrecot de ternera rosada a la brasa
- Solomillo de ternera21 €Solomillo de ternera a la brasa
- Chuletón de Vaca42 €/kgChuletón de vaca vieja madura.
- Solomillo de cerdo12 €Solomillo de cerdo a la brasa
- Presa ibérica16 €Presa ibérica a la brasa
Para endulzarnos….
- Puding4 €Puding de almendra casero con toffe.
- Natillas4 €Natillas caseras de la abuela con galleta.
- Arroz con leche4 €Arroz con leche y canela casero
- Tarta de queso4 €Nuestra tarta de queso casera con confitura de frutos rojos
- Requeson artesano4 €Requesón artesano de quesería Júrtiga con miel de abeja de Sierras Tejeda Almijara y Alhama.
- Coulant de chocolate5 €Coulant de chocolate y helado de vainilla.
Restaurante Asador desde 1980. Somos especialistas en carnes a la brasa hechas con cariño.
Carretera de Jatar km.2
Alhama de Granada, Granada